礼泉县拥有多所高等院校，其中包括但不限于以下几所：
西安交通大学礼泉校区：
提供本科和研究生教育，具有较高的声誉。
陕西省政法管理干部学院：
提供相关的政法教育。
陕西省财政税务学校：
专注于财政和税务方面的教育。
陕西师范大学：
提供师范教育。
长安大学：
提供多种学科的教育和研究。
西北政法大学：
专注于政法教育。
陕西科技大学：
提供科学技术相关教育。
西安建筑科技大学建筑学院：
进行建筑相关的教育和实践。
西北农林科技大学：
全国重点大学，以农业科学为主。
咸阳师范学院：
提供师范教育。
陕西财经学院：
提供财经方面的教育。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议联系当地教育部门或相关院校获取最新信息