山东的大学中，食堂的美食种类繁多，各具特色，以下是一些备受好评的食堂美食：
山东大学
牛肉泡馍、关东煮、鸭血粉丝、油泼面等。
特色美食包括年糕、韩式酱料甜辣酱年糕、鸡肉芝士盖饭、烤鸭肉、番茄汁米饭等。
甜品如蛋糕、华夫饼、烤肉比萨等。
山东师范大学
炒菜、红烧牛肉面、鸡腿面、打卤面、馄饨水饺、芝麻烧饼等。
享有“山东吃饭大学”的美誉，提供近千种口味不同的菜品。
特色美食有明炉炖菜、烤肉拌饭、重庆小面、大骨面等。
济南大学
酸甜苦辣咸各种口味的美食。
有七个食堂，每个食堂都有独特的风格。
山东财经大学
提供鲁菜、陕菜、川菜、粤菜、湘菜等多种菜系。
特色美食有凉皮、泡芙、鱼粉、辣肉拌面、卤肉饭等。
齐鲁工业大学
四个校区，六个食堂，美食种类丰富。
山东建筑大学
“火车餐厅”提供家常炒菜、风味小吃、地域特色、健康轻食等。
山东管理学院
自选菜、烤盘饭、茶香鸡、麻辣烫等。
山东政法学院
宝蓝色玻璃墙餐厅，提供多种美食。
山东师范大学长清湖校区学生第一餐厅
提供牡丹园、玫瑰园、桂花园、玉兰园、蔷薇园等美食。
这些美食不仅反映了山东大学的饮食文化，也体现了山东地区丰富的美食传统。