根据提供的信息，以下是部分在嵌入式设计与应用专业方面表现突出的大学排名推荐：
本科院校排名
清华大学- 在嵌入式系统领域有深厚的研究基础和广泛的国际合作。
北京航空航天大学- 在航空航天领域的嵌入式系统研究方面具有明显优势。
哈尔滨工业大学- 在嵌入式系统领域具有很高的学术地位，尤其在机器人、无人机等领域有显著成果。
上海交通大学- 在嵌入式系统领域研究水平高，与多家知名企业有合作关系。
东南大学- 在嵌入式系统方向研究具有较高声誉，提供丰富的实践机会。
高职院校排名
深圳信息职业技术学院- 在嵌入式技术与应用专业方面表现突出。
重庆电子工程职业学院- 嵌入式技术与应用专业排名靠前。
江西理工大学- 在嵌入式领域具有较高的教学和研究水平。
北京邮电大学- 其重点专业在嵌入式系统方向享有较高声誉。
选择嵌入式专业时，建议考虑院校的师资力量、实验室设施、学术氛围以及与企业的合作关系等因素。同时，也要关注专业的具体方向，如微电子、机器人、无人机等，以找到最适合自己的研究领域。