在福州提供留学专业的大学包括：
福州大学：
福州大学是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学、福建省人民政府与国家教育部共建高校。学校创建于1958年，现已发展成为一所以工为主、理工结合，理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展的重点大学。福州大学继续教育学院位于福州大学怡山校区与晋江校区内，依托学校较强的学科优势，雄厚的师资力量和良好的办学条件，是学校全面组织实施学历继续教育及出国留学培训项目和非学历继续教育的办学实体。
福建师范大学：
福建师范大学是一所以师范教育和人文社科为主的综合性大学，其夜校提供教育学、文学、历史学、管理学等专业课程。
福建农林大学：
福建农林大学位于福州市晋安区，是一所以农林学科为主的多科性大学，夜校提供农学、林学、工学、管理学等专业课程。
这些大学都提供留学相关的课程和项目，可以根据个人的兴趣和学术背景选择适合的学校和专业。建议进一步了解各大学的详细留学项目和专业设置，以便做出更合适的选择。