美国大学的专业评估通常包括以下几个步骤和目的：
专业自评
本专业相关人员进行自我评价，分析专业的优势和劣势。
目的在于找出问题并确定改进方法。
外部评价
引入外部利益相关方，如用人单位和第三方机构。
目的是获取更全面的反馈，以优化专业结构。
专业布局评估 （Portfolio Review）：评估全校所有专业，将其视作相互关联的产品组合。
通过比较不同专业表现，采取新增、发展、控制、淘汰、合并等措施。
旨在提升学校整体办学质量。
美国大学的专业评估周期通常为3-10年，例如康奈尔大学每7年进行一次全校专业评估。评估结果对于学生选择专业和大学改进教学方向都具有重要的参考价值。
美国大学在特定专业领域的排名情况如下：
商业领域
埃默里大学（Emory University）：2023U.S.News全美综合排名第22名，最佳商学院排名第21名。
达特茅斯学院、圣母大学、乔治城大学、巴布森学院、纽约城市大学巴鲁克分校等也在商科领域表现强劲。
工程领域：
德州农工大学（Texas A&M University）：2023U.S.News综合排名第67名，最佳工程学院排名第10名。
计算机科学专业：
德克萨斯大学奥斯汀分校（University of Texas at Austin）：2023U.S.News全美综合排名第38名，最佳计算机科学专业院校排名第9名。
矿物与采矿工程：
科罗拉多矿业大学（Colorado School of Mines）：全球专排第一，毕业生就业率和起薪高居全美公立大学首位。
石油工程：
德克萨斯大学奥斯汀分校：全美专排第一，与多家知名企业有合作。
农业、食品科学、兽医：
加州大学戴维斯分校：这些专业全美排名第一，兽医专业全球排名第一。
以上信息可以作为评估美国大学专业质量和选择适合专业的参考。