根据提供的信息，以下是甘肃大学教育专业排名的概览：
西北师范大学
教育技术学：全国排名5，星级排名5，研究型
教育学：全国排名7，星级排名5，研究型
科学教育：全国排名8，星级排名4，应用型
人文教育：全国排名1，星级排名4，应用型
特殊教育：全国排名7，星级排名4，研究型
兰州大学
教育学：全国排名35，星级排名4，研究型
西北民族大学
教育学：全国排名64，星级排名3，区域一
兰州理工大学
教育学类专业：在甘肃省内表现出色，具体排名未提及
甘肃农业大学
教育学类专业：在甘肃省内表现出色，具体排名未提及
陇南师范学院
小学教育专业：排名第1
兰州文理学院
小学教育专业：排名第2
陇东学院
小学教育专业：排名第3
兰州城市学院
小学教育专业：排名第4
天水师范学院
小学教育专业：排名第5
甘肃民族师范学院
小学教育专业：排名第6
河西学院
小学教育专业：排名第7
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