职业技术大学通常不被归类为“几本”，因为它们主要是专科层次的教育机构，并不在本科批次中招生。所谓的“几本”是指本科教育中的不同批次，其中一本通常指在本科第一批次招生的学校，二本指在本科第二批次招生的学校。
然而，需要注意的是，不同省份对于高校招生的批次划分可能有所不同，且随着时间的推移，一些省份已经不再区分一本、二本和三本。
根据提供的信息：
苏州市职业大学是专科学校，不是本科学校，因此不是一本或二本大学。
河南科技职业大学在河南是本科二批招生，通常被认为是二本大学。
新疆天山职业技术大学在全国基本是本科二批招生，通常被认为是二本大学。
综上所述，某某职业大学是否是“几本”取决于它所在的省份以及该省对于高校招生批次的具体划分。如果是专科层次的教育机构，则不属于“几本”的分类