中国坐落在乡镇的大学包括：
兰州大学榆中校区：
位于甘肃省兰州市榆中县的夏官营镇。
四川民族学院：
位于四川省甘孜藏族自治州康定市姑咱镇。
西北农林科技大学：
位于陕西省杨凌区，虽然杨凌区不属于传统意义上的县城，但相对于其他大学而言，地理位置较为偏远。
石河子大学：
位于新疆石河子市，是中国唯一一个以县级城市命名的大学。
昆山杜克大学：
虽然昆山杜克大学位于江苏省昆山市，但昆山本身是一个经济发达的县级市，不属于传统意义上的乡镇。
山西农业大学：
位于山西省晋中市太谷县。
安徽科技学院：
位于安徽省滁州市凤阳县和蚌埠市。
曲阜师范大学：
位于山东省曲阜市。
中国民用航空飞行学院：
具体位置未提及，但名称暗示可能位于某个小镇或县级区域。
这些大学中，有些因其独特的地理位置和学术实力而著名，如兰州大学和西北农林科技大学。其他学校则可能因为位于经济相对落后的地区而知名度较低。