澳门有多所大学提供环境相关专业，以下是详细情况：
澳门科技大学
环境科学与工程系：该系新设了环境科学与工程博士学位课程，强调学科交叉、独立创新和课程实践，包括与材料科学、人工智能、计算数学等先进学科的合作研究。课程注重培养学生的国际视野和环境道德意识，旨在培养未来产业界、科技界以及政府管理层所需的综合型环境科学与工程领域高层次人才。
环境科学与工程学士学位：该课程旨在培养全面掌握环境科学与工程及其相关专业的基础知识，并具有优秀实践应用能力的创新应用型专业人才。课程支持澳门地区环境科学与工程领域技术人才的培养，并为毕业生提供广阔的发展空间。
澳门城市大学
环境设计专业：在2025年最新排名中，澳门城市大学在环境设计专业方面排名第一。
澳门大学
土木与环境工程系：该系成立于1989年，是澳门大学最具活力的学院之一，致力于学生为中心的教育和工程与科学的前沿研究。土木与环境工程系涵盖了环境科学与工程的相关专业领域。
其他专业
资源与环境经济学：虽然澳门各院校没有直接提供该专业，但澳门大学有相关课程如自然资源学、环境学概论、资源与环境经济学等。
综上所述，澳门科技大学和澳门城市大学在环境科学与工程领域有较为显著的专业设置和学术实力，澳门大学则通过其土木与环境工程系提供相关课程。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自身的兴趣和职业规划，以及各学校的特色和优势。