大学教师的职业认识和理解可以从多个角度进行阐述：
职业要求
大学教师不仅需要具备丰富的知识和学术能力，还需拥有高尚的道德品质和专业的教育追求。
他们应当是终身学习、不断自我更新的学者，能够适应教育的发展和变化。
示范性
教师职业具有鲜明的示范性，教师的一言一行都会对学生产生深远的影响，因此教师必须注重身教，为人师表。
交流与互动
大学教师与学生之间的交流较多，这有助于教师保持年轻的心态，倾听学生的心声和烦恼，从而更好地理解学生的需求。
知识传授
教师不仅要传授知识，更要培养学生的思维能力和解决问题的能力，帮助学生掌握自主学习的方法和技巧。
道德与价值观
教师作为道德的传播者，需要传递正确的价值观和人生观，帮助学生区分是非，明辨善恶。
专业发展与自我提升
教师应当不断更新自己的知识和技能，提高专业素养，以适应新的教育环境和学生的需求。
情感关怀
教师需要用心去教育每一个学生，了解他们的需求和特点，建立良好的师生关系，让学生在轻松愉快的氛围中学习和成长。
学术研究与创新
大学教师不仅是知识的传授者，还是学术研究的引领者，他们通过自己的研究成果提升大学的学术声誉和教学质量。
社会责任
教师职业关系到国家的未来和学生的命运，教师应当承担起培养下一代的重任，为社会的进步和发展贡献力量。
综上所述，大学教师的职业认识和理解应当包括高标准的职业道德、终身学习的理念、示范性的行为、良好的师生互动、知识传授与创新能力、情感关怀、学术研究与创新，以及对社会责任的承担。这些要素共同构成了大学教师职业的核心价值和职责。