大学选修专业的数量存在一定的灵活性，具体数量取决于不同学校的政策和规定。以下是一些可能的情况：
一般情况
学生通常可以选修一个专业作为主修，同时可以选择一个文科专业作为辅修。
特殊情况
在某些情况下，学生最多可以选择两个专业，其中第一个是主修专业，第二个是辅修专业。
某些学校可能允许学生选择两个以上的专业，但这种情况较为罕见，且通常需要满足一定的条件，如额外的学分要求或选拔测试。
专业选择范围
专业的选择范围通常包括理学、工学、农学等多个学科门类，每个学科门类下又有具体的专业分类。
建议
提前规划：学生在选择选修专业时，应提前了解所在学校的具体政策和要求，以便做出最合适的选择。
平衡精力：选择过多专业可能会导致精力分散，影响主修专业的学习效果，因此建议学生在选择选修专业时，要权衡自己的时间和精力。
兴趣与职业规划：选择选修专业时，应结合自己的兴趣和职业规划，选择有助于未来发展的专业。
综上所述，大学选修专业的数量至少为1个（主修），最多为2个（主修和辅修）。具体政策可能因学校而异，建议提前咨询相关学校获取详细信息。