根据提供的信息，以下是部分公办大学在云计算技术与应用专业方面的排名情况：
公办专科大学排名（部分）
山东商业职业技术学院- 全国排名第一位
深圳职业技术学院- 全国排名第二位
北京信息职业技术学院- 全国排名第三位
公办本科大学排名（部分）
清华大学- 云计算技术与应用专业课程设置全面，与多家知名企业合作提供实习和实践机会。
北京大学- 计算机科学专业知名度高，云计算方向研究和教学处于国内领先水平。
上海交通大学- 计算机与信息技术领域竞争力强，云计算专业注重实践能力培养。
浙江大学- 计算机科学与技术专业享有高声誉，云计算专业注重理论与实践结合。
华中科技大学- 云计算技术与应用专业发展迅速，成为学校特色专业之一。
请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。建议在选择学校时，还需考虑个人兴趣、专业方向、教学质量、实习机会等多方面因素。