警察职业学校的专业设置主要分为两大类：公安类和公安技术类。
公安类专业：
1. 公安管理
2. 公安法制
3. 公安情报
4. 犯罪学
5. 刑事科学技术
6. 治安
7. 警务指挥战术
8. 侦查学
9. 经济犯罪侦查
10. 网络安全与执法
11. 安全防范工程
12. 公安视听技术
13. 交通管理
14. 涉外警务
15. 警犬
公安技术类专业：
1. 刑事科学技术
2. 数据警务技术
3. 公安视听技术
4. 网络安全与执法
5. 安全防范工程
6. 公安信息技术
建议选择专业时，可以根据个人兴趣、职业规划以及就业前景来综合考虑。例如，如果你有志于从事一线执法工作，那么公安管理、治安学、侦查学等专业可能更适合你；如果你对公安工作中的技术手段和方法感兴趣，那么公安技术类专业如刑事科学技术、网络安全与执法等可能更适合你。