文科水产专业的学校包括：
1. 上海水产大学
2. 中国海洋大学
3. 华中农业大学
4. 大连水产学院
5. 西南大学
6. 南京农业大学
7. 广东海洋大学
8. 集美大学
9. 海南大学
10. 湖南农业大学
11. 华南农业大学
12. 宁波大学
13. 河南师范大学
14. 苏州大学
15. 天津农学院
16. 长江大学
17. 贵州大学
18. 烟台大学
19. 四川农业大学
这些学校的水产养殖学专业在教育部的评估中表现优秀，并且很多学校是国家“211工程”和“985工程”的重点建设高校，拥有较高的教学水平和研究实力。建议根据个人的兴趣、学术目标和地理位置等因素，综合考虑这些学校的专业特点、录取分数线和就业情况，选择最适合自己的学校。