海南大学的王牌专业包括法学、思想政治教育、汉语言文学、生物科学、生物技术、通信工程、化学工程与工艺、食品科学与工程、农学、园艺等。此外，海南大学在人文社科领域的发展迅速，如管理、经济、法学等学科。
从学科建设和科研成果来看，海南大学在热带高效农业、海洋科技、航天信息学科等方面具有明显优势，并建立了相应的协同创新中心。
根据最新的学科排名和软科中国大学排名，海南大学的一流本科专业建设点达到45个，一级学科博士点从5个增加到18个，ESI全球前1%学科从无增加到8个，软科中国最好学科排名上榜学科从4个增加到26个。
综合以上信息，可以认为海南大学在法学、农学、食品科学与工程、园艺等专业方面具有较强的优势，这些专业不仅在全国和全球范围内具有较高的排名，而且与海南自贸港的建设和发展紧密相关，具有很好的就业前景和发展潜力。
因此，建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，尤其是那些与海南自贸港建设相关的专业，如法学、农学、食品科学与工程、园艺等。