中南民族大学的一些强专业包括：
通信工程：
该专业于1996年招生，2001年获批通信工程国家民委重点实验室，2005年和2007年先后获批湖北省电工电子、信息技术实验教学示范中心，2012年获批智能无线通信湖北省重点实验室，2020年获国家一流专业建设点。
民族学：
民族学是中南民族大学学术根基深厚、学科特色鲜明的本科专业，现为湖北省一流学科，在教育部学科评估中获A类学科，曾获教育部特色品牌专业、湖北省特色优势专业等荣誉。
教育学：
该专业在2021年获批省级一流本科专业建设点。
生物技术：
生物技术专业在2021年获批省级一流本科专业建设点，并在2020年获批国家级一流专业建设点。
药学：
药学在2021年获批省级一流本科专业建设点，并在2020年获批国家级一流专业建设点。
法学：
法学专业在2021年获批省级一流本科专业建设点。
电子信息工程：
该专业在2021年获批省级一流本科专业建设点，并在2020年获批国家级一流专业建设点。
计算机科学与技术：
该专业在2021年获批省级一流本科专业建设点，并在2020年获批国家级一流专业建设点。
应用化学：
应用化学在2021年获批省级一流本科专业建设点，并在2020年获批国家级一流专业建设点。
新闻学：
新闻学在2021年获批省级一流本科专业建设点。
思想政治教育：
该专业在2021年获批省级一流本科专业建设点。
会计学：
会计学在2021年获批省级一流本科专业建设点。
环境设计：
环境设计在2021年获批省级一流本科专业建设点。
高分子材料与工程：
高分子材料与工程在2021年获批省级一流本科专业建设点。
自动化：
自动化在2021年获批省级一流本科专业建设点。
化学工程与工艺：
化学工程与工艺在2021年获批省级一流本科专业建设点。
食品质量与安全：
食品质量与安全在2021年获批省级一流本科专业建设点。
生物工程：
生物工程在2021年获批省级一流本科专业建设点。
药物制剂：
药物制剂在2021年获批省级一流本科专业建设点。
药物分析：
药物分析在2021年获批省级一流本科专业建设点。
这些专业在师资力量、教学设施和实践教学方面都有显著优势，并且毕业生就业率较高。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的实力和就业前景。