截至2024年，职业技术大学的专业目录主要包括以下19个大类：
农林牧渔大类
农业类
林业类
畜牧业类
渔业类
资源环境与安全大类
资源勘查类
环境工程技术类
安全类
能源动力与材料大类
新能源发电工程类
材料成型及控制工程类
土木建筑大类
建筑工程类
建筑设备类
装备制造大类
机械设计制造类
自动化类
生物与化工大类
生物技术类
化工技术类
轻工纺织大类
轻化工类
纺织服装类
食品药品与粮食大类
食品类
药品类
交通运输大类
铁道运输类
道路运输类
电子信息大类
电子信息类
医药卫生大类
医药卫生类
财经商贸大类
财经商贸类
旅游餐饮大类
旅游餐饮类
文化艺术大类
文化艺术类
新闻传播大类
新闻传播类
教育体育大类
教育体育类
公安司法大类
公安与司法大类
公共管理大类
公共管理与服务大类
其他新增专业
乡村治理技术
电力储能应用技术
航天装备精密制造技术
人工智能数据工程技术
这些专业涵盖了从传统农业到现代信息技术等多个领域，旨在培养适应社会经济发展的高素质技术技能人才。建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。