光谷大学（武汉光谷职业学院）的优质教育专业包括：
移动互联应用技术：
该专业是武汉光谷职业学院的省级特色专业，注重互联网+技术的应用，培养具备移动互联技术基本理论和技能的高级技术应用型人才。
视觉传达设计：
该专业也是武汉光谷职业学院的省级特色专业，培养具备视觉传达设计基本理论和技能的高级技术应用型人才，适用于广告、媒体、互联网等领域。
播音与主持：
该专业同样是武汉光谷职业学院的省级特色专业，培养具备播音与主持基本理论和技能的高级技术应用型人才，适用于广播、电视、新媒体等领域。
计算机科学与技术：
该专业培养具备计算机科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研部门、教育部门、企事业单位从事计算机软件与硬件的研究、开发、应用与管理等工作。
电子信息工程：
该专业培养具备电子技术、通信技术、计算机技术等方面的基本理论和基本技能，能在企事业单位从事电子设备与系统的设计、制造、应用与维护等工作。
机械设计制造及其自动化：
该专业培养具备机械设计制造、自动化设备及系统的设计、制造、安装、调试、运行与维护等方面的基本理论和基本技能，能在机械制造、自动化设备及系统的研发、生产、销售与服务等领域从事技术或管理工作。
会计学：
该专业培养具备会计学基本理论、基本知识和基本技能，能在企事业单位从事会计核算、财务管理、审计等方面的工作，具有良好职业道德和创新精神。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。