丹佛大学的一些优质专业包括：
工程学系：
丹佛大学的工程学系备受好评，尤其在机械工程、计算机科学、电子工程等方面具有明显优势。
商学类：
商学类专业如会计、专业管理及财务等也备受推崇。
酒店及餐饮专业管理：
该专业全美排名第三，课程名闻遐迩。
国际研究：
学生有机会到外国进修，所得学分一律予以承认，是一个较好的学科。
计算机科学：
计算机科学专业广获好评，尤其在计算机工程、信息技术等方面具有明显优势。
化学与物理学：
化学和物理专业也备受好评。
音乐、戏剧与大众传播：
这些专业在丹佛大学也颇受欢迎。
心理学：
心理学专业在丹佛大学也获得了较高的评价。
法律：
法学院及社会工作研究生院在《美国新闻和世界报道》的排名中表现优异，分别名列全美第36位。
金融、经济学与社会工作：
这些专业也备受推崇，就业前景广阔。
综上所述，丹佛大学在工程、商学、酒店及餐饮管理、国际研究、计算机科学、化学、物理、音乐、戏剧、心理学、法律等多个领域都有显著的优势和良好的口碑。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的排名和就业前景。