在重庆，有几所知名的餐饮专业大学，包括：
重庆工程职业技术学院：
这是一所综合性的高等学校，拥有高素质的教师队伍和完善的教学设施，其厨师专业在重庆地区有较高的知名度。
重庆市巴山广厦酒店管理有限公司：
这是一家以酒店管理和厨艺培训为主的专业机构，提供一流的学习环境和优秀的厨师及酒店管理人才。
重庆巴渝职业技术学院：
专注于培养厨师和餐饮服务人才，拥有优质的教学设施和实践基地，学生就业率较高。
重庆新东方烹饪学院（原重庆长城烹饪学院）：这是一所经重庆市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学院，以培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才为主，隶属新华教育集团，具有全国性的教育网络资源。
这些学校提供不同层次和形式的餐饮专业教育，包括中专、大专等，能够满足不同学生的需求。建议根据自己的兴趣、职业规划以及学术和职业目标，选择合适的学校进行深入学习。