上饶师范学院的王牌专业包括：
学前教育：
这是国家教育部专业综合改革试点专业，属于王牌专业之一。
化学：
该专业属于国家级特色专业，也是王牌专业之一。
数学与应用数学：
同样属于国家级特色专业，是王牌专业之一。
法学：
虽然法学专业在多个领域表现优异，但主要强调的是其在高考生心中的认可度和师资力量。
体育教育：
该专业被评定为省级一流本科专业。
物理学：
物理学也是省级一流本科专业建设点之一。
教育技术学 、 思想政治教育、 书法学、 新闻学、 旅游管理、 计算机科学与技术、 公共事业管理、 美术学：
这些专业也被视为王牌专业。
建议：
如果学生在选择专业时注重教育类专业的实力，那么学前教育、化学和数学与应用数学是上饶师范学院的王牌专业，非常值得考虑。
对于对法律感兴趣的学生，法学专业也是一个很好的选择，尽管其在高考生中的认可度较高，但师资力量和教学内容的全面性使其成为王牌专业之一。
体育教育、物理学等专业作为省级一流本科专业，也具备较高的教学水平和专业实力。