临沂美国大学的专业包括：
大数据与会计专业：
该专业是临沂职业学院与美国南犹他大学共同举办的中外合作办学专业，采取“3+1”双校园模式。学生在临沂职业学院全日制学习3年，完成规定的教学任务后，获得临沂职业学院专科毕业证书。符合条件且有继续深造意愿的学生，可以申请前往美国南犹他大学学习1年，成绩合格可获得该校会计学学士学位和本科学历证书。取得学士学位且本科学业成绩达到要求者，还可继续申请攻读硕士学位。
金融会计：
纽约州立大学石溪分校（Stony Brook University, SUNY）的硕士申请优势专业之一，入学要求包括本科托福80或雅思6.5，硕士托福90或雅思6.5。
其他专业：
美国大学的专业分类包括社会科学、工科专业、理科专业等。社会科学专业如社会学、心理学等；工科专业如航空航天工程、生物医学工程、土木工程等；理科专业如物理、化学、生物等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校进行申请。