沙市职业大学（现名荆州理工职业学院）的专业推荐如下：
电光源：
该校的王牌专业之一，具有较高的教学质量和就业前景。
电气自动化：
另一个王牌专业，同样具有较好的教学质量和就业前景。
机械制造工艺与设备：
属于机械大类，是一个传统优势专业。
模具设计与制造：
也是机械大类的一个专业，就业前景广阔。
机电工程：
涉及机械和电力的交叉学科，具有实用性。
计算机及应用：
计算机类专业，市场需求大。
光源与照明：
与电光源专业相关，就业方向多样。
电气技术：
属于电气大类，专业应用广泛。
计算机信息管理：
涉及计算机和管理的交叉学科。
计算机科学与技术：
计算机领域的核心专业，前景广阔。
办公自动化：
适应现代办公需求，实用性强。
工业与民用建筑：
建筑类专业，需求稳定。
化学工程：
化工领域的专业，有一定市场需求。
精细化工：
化工领域的一个细分专业，专业性强。
市场营销：
经济类专业，就业前景好。
园林技术：
属于林业类，适合喜欢园林设计和管理的学生。
畜牧兽医：
适合对动物医学和养殖感兴趣的学生。
建筑工程技术（施工信息化方向）：
建筑类专业，适应现代建筑需求。
建筑智能化工程技术：
结合建筑和信息技术的专业，前景广阔。
数控技术：
机械类技术，就业前景好。
机械装备制造技术（含工业机器人与自动化方向）：
结合机械和自动化技术的专业，前沿且实用。
智能光电技术应用：
结合光电技术和智能化的应用，具有创新性。
物联网应用技术：
物联网领域的应用专业，市场需求大。
集成电路技术应用：
微电子领域的专业，前景广阔。
无人机应用技术：
无人机技术的专业应用，新兴且实用。
风力发电工程技术：
新能源领域的专业，具有发展潜力。
工程造价：
建筑类专业的细分，需求稳定。
建设工程管理：
建筑管理类专业，就业前景好。
应用化工技术：
化工领域的应用专业，市场需求大。
药品生产技术：
医药领域的专业，就业前景广阔。
31. 水净化与安全技术：环保领域的专业，具有实际应用价值。
32. 电子商务：电子商务类专业，适应现代商业需求。
33. 汽车检测与维修：中央财政支持的专业，市场需求大。
34. 会计：经济类专业，就业前景好。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。王牌专业如电光源和电气自动化通常具有较高的就业竞争力，而其他如计算机应用技术、市场营销等也具有较好的发展前景。