关于西安职业大学是否有猫腻的问题，以下是一些信息供参考：
教育部认可：
西安职业技术学院是教育部公布的具有招生资格的高校，因此可以认为它是一所正规院校。
学生反馈：
有学生反映西安信息职业大学老师疑似扔学生点的外卖到垃圾桶的事件，但学校工作人员解释称是附近商贩的饭，并非学生外卖。
历史问题：
过去存在关于西安职工大学的负面信息，如被指责为虚假大学或存在不透明收费等问题。
综合以上信息， 没有明确的证据表明西安职业大学存在严重的猫腻。然而，学生和学校之间的纠纷和误解是可能存在的，建议学生在选择学校时多方面了解信息，确保选择到正规、可信的教育机构。