辽宁的双硕大学包括辽宁师范大学、沈阳师范大学、渤海大学、鞍山师范学院和大连大学等。以下是部分院校的专业信息：
辽宁师范大学
教育硕士：小学教育、学前教育、特殊教育、学科教学（语文）、学科教学（英语）、学科教学（地理）、学科教学（生物）、心理健康教育。
沈阳师范大学
教育硕士：教育管理、学科教学（思政）、学科教学（语文）、学科教学（数学）、学科教学（物理）、学科教学（化学）、学科教学（生物）、学科教学（英语）、学科教学（音乐）、学科教学（体育）、学科教学（美术）、现代教育技术、小学教育、心理健康教育、科学与技术教育、学前教育、职业技术教育。
渤海大学
教育硕士：小学教育、心理健康教育、学前教育、学科教学（语文）、学科教学（历史）、学科教学（思政）、学科教学（英语）。
辽宁大学部分硕士招生专业
文学院：文艺学、民俗学、中国古代文学、传播学、中国现当代文学。
经济学院：国民经济学、金融学、理论经济学、应用经济学。
化学院：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学与物理、应用化学。
生命科学学院：植物学、细胞生物学、动物学、食品科学、生物化学与分子生物学、微生物学。
环境学院：生态学、环境科学。
信息学院：软件工程、计算机技术、计算机软件与理论、计算机应用技术、电气工程及其自动化。
请注意，以上信息可能不全面，具体专业设置和招生情况请以各大学官方网站或相关招生通知为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助