顺天堂大学最好的专业是 医学。该校的医学专业不仅有着充实的专业基础教育，还担纲着高度的医学研究机能以及体育赛事的运动康复保健工作。顺天堂大学设有多个学部和大学院，涵盖了医学、健康科学、体育科学、国际教养等多个领域，其中医学部是该校的核心学部，包含了医学科、运动健康科学科、体育管理学科、健康学科、医疗看护学科、保健看护学科等多个学科。此外，顺天堂大学的医学研究科、运动健康科学研究科、医疗看护学研究科等大学院也提供了更高层次的专业教育和研究机会。
在2023年THE世界大学医疗与健康专业排名中，顺天堂大学位列第501名，显示出其在医疗与健康领域的较高水平。
综上所述，顺天堂大学的医学专业是其最好的专业，具有较高的教育质量和研究水平。