英国剑桥大学开设了一个非常独特且诱人的专业—— 跨学科巧克力学专业博士。该专业是剑桥大学博士专业之一，专注于研究如何提高巧克力的热稳定性，使其在高温条件下不融化，同时保持其味道质量。
研究方向
巧克力热稳定性的基本原理：研究生将主要研究巧克力在温暖条件下如何防止过早融化，同时确保其味道不受影响。
工程学和物理学应用：研究过程中将运用流变学分析方法，这是工程学 和物理学的重要分支。
导师团队
该专业将由多位著名教授共同指导，包括：
岩土工程学教授马尔科姆·波顿
软物质物理学教授尤金·捷连季耶夫
化学工程博士伊安·威尔森
资助与支持
研究项目为期三年半，学生将得到全额资助，并提供相关技术支持。
录取者还将获得全额奖学金。
申请要求
申请者需要具备良好的数学功底，并在规定时间内提出申请。
除了巧克力爱好者外，申请者还需要在物理、化学、工程及材料科学领域有相关研究经验。
结语
如果你对巧克力有浓厚的兴趣，并希望在这一领域进行深入研究，同时获得世界顶尖大学的博士学位，那么英国剑桥大学的跨学科巧克力学专业博士可能是一个理想的选择。