上海大学在多个专业领域都有卓越的表现，根据最近的信息，其顶级王牌专业包括：
船舶与海洋工程- 全国排名第1，评为A++，达到世界一流水平。
环境科学与工程- 全国排名第1，评为A++，在中国具有顶尖的地位。
生物工程- 全国排名第1，评为7星，属于世界知名高水平。
生物医学工程- 全国排名第1，同样评为7星，属于世界知名高水平。
信息工程- 全国排名第2，评为A++，属于世界知名高水平专业。
机械工程- 全国排名第2，评为7星，属于世界知名高水平。
此外，根据2024年中国大学专业分档排名，上海大学还有以下专业评为A或A++：
金属材料工程- 第2名，A++
社会学- 第5名，A++
知识产权- 第2名，A++
数字媒体技术- 第4名，A
这些专业在各自的领域内享有很高的声誉，被认为是顶尖的专业。请注意，排名信息可能会随着时间和评价标准的改变而更新，因此建议查看最新的官方排名或咨询学校以获得最准确的信息