公务员考试中的择业期是指 高校毕业生从毕业之日起两年内为择业期。在这期间，如果毕业生未落实工作单位，其户口、档案、组织关系仍保留在原毕业学校，或者保留在各级毕业生就业主管部门、人才交流服务机构和公共就业服务机构，那么这些毕业生可以按应届毕业生对待。
具体到江苏省，虽然之前有提及择业期应届生的说法，但根据最新的公告，已经去掉了择业期应届的描述，因此择业期内的毕业生不再算作应届生。此外，不同省份对于择业期的具体规定可能存在差异，例如四川省规定择业期内的毕业生可以享受与应届毕业生同等的待遇，但无法报考特别限定为下一届应届毕业生的岗位。
综上所述，择业期主要是为未落实工作单位的毕业生提供一个缓冲期，以便他们能够以应届毕业生的身份参加公务员考试。考生需要根据自己所在省份的具体规定来判断自己是否属于择业期内的应届毕业生，并据此选择合适的岗位进行报考。