开设职业教育的大学遍布中国各地，提供不同层次和专业的职业教育。以下是一些知名的职业教育大学及其特色：
山东外国语职业技术大学
特色：专注于职业本科教育，致力于服务国家和区域重大战略。
开封大学
特色：涵盖工、管、文、经、医、艺等学科门类，有接收和派出留学生的资格。
焦作大学
特色：培养技术技能型人才，设有多个教学院部和专业。
天津职业大学
特色：全国早期举办高等职业教育的院校之一，国家示范性高等职业院校。
辽宁理工职业大学
特色：位于辽宁锦州，提供多样化的职业教育课程。
甘肃工业职业技术大学
特色：以甘肃工业职业技术学院和甘肃机电职业技术学院为基础设立，提供高等学历教育。
北京电子科技职业学院
特色：高水平建设单位A档高校，专业包括工业机器人技术、新能源汽车技术等。
浙江水利水电专科学校
特色：与水利部有关联，浙江省内受重视，专业有优势。
南宁职业技术学院
特色：国家示范型高职院校，双高计划中的C档高校，评价高。
九江职业技术学院
特色：双高计划中的C档高校，国家示范型高职院校，专业围绕船舶工业发展。
这些大学在各自的地区提供职业教育，并致力于提升教育质量，与产业结合，与地方政策结合，以培养技术技能型人才为目标。