在湖北省，有多所大学的政法专业较为知名，以下是部分开设政法专业的高校列表：
1. 中南财经政法大学
2. 湖北警官学院
3. 武汉大学法学院
4. 华中科技大学法学院
5. 湖北大学法学院
6. 武汉警官职业学院
7. 武汉民政职业学院
8. 湖北青年职业学院
9. 汉口学院
10. 湖北恩施学院
11. 湖北工程学院新技术学院
12. 武汉文理学院
13. 长江大学文理学院
这些学校提供法学教育、学术研究和实践能力培养，其中中南财经政法大学法学院在全国政法类大学中享有较高声誉。
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