在中国，许多大学都开设了采购专业，以下是一些知名的大学及其采购专业：
中央财经大学- 设有采购管理专业。
北京理工大学- 设立了采购与供应链管理专业。
武汉理工大学- 设有采购与供应管理专业。
北京物资学院- 是中国最早开设采购与供应链管理专业的大学之一，享有高声誉。
北京大学光华管理学院- 开设了采购与供应链管理相关的课程。
云南财经大学- 开设了采购管理专业。
郑州升达经贸管理学院- 在采购管理专业排名中名列前茅。
西南财经大学天府学院- 开设了采购管理专业。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设采购专业的大学名单和排名可能会随时间变化，建议以学校最新公布的信息为准。