大学食堂通常会提供多样化的菜品，以满足来自不同地区学生的口味和营养需求。以下是一些大学食堂常见的菜品：
1. 红烧肉：色香味俱佳，肥瘦相间的五花肉慢火炖煮，搭配米饭非常受欢迎。
2. 鱼香肉丝：猪肉丝搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，口感丰富，营养均衡。
3. 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩多汁，搭配花生米和辣椒，味道层次分明。
4. 麻婆豆腐：豆腐嫩滑，搭配牛肉末和豆瓣酱，麻辣鲜香。
5. 土豆炖肉：土豆与肉的结合，味道浓郁，下饭好菜。
6. 青椒肉丝：经典家常菜，简单快捷，适合快速解决餐食。
7. 番茄炒鸡蛋：简单易做，味道鲜美，营养丰富。
8. 地三鲜（茄子、土豆、青椒）：清爽可口，适合夏天食用。
9. 凉拌菜：如凉拌黄瓜、凉拌皮蛋等，清爽开胃。
10. 蒸菜：如清蒸鱼、蒸蛋等，保留了食材的原味，健康营养。
11. 炒菜：如炒时蔬、炒豆腐等，色香味俱全，制作快捷。
12. 汤类：如玉米排骨汤、鸡汤等，提供学生温暖和营养。
这些菜品通常会结合当地特色和学生口味进行调整，确保既有家常味道，也能满足不同学生的需求。此外，一些大学食堂还会提供特色小吃或者地方美食，如沙县小吃、饺子、汤包等，丰富学生的饮食选择