公务员考试的监考工作通常由以下几类人员承担：
人社部门的同志和老师：
他们负责具体的监考工作，包括分发试卷、监督考生答题和收回试卷等。
纪检部门的人员：
纪检部门的人员参与监考，以确保考试的公正性和严肃性。
武警同志：
在一些地方，武警同志也会参与监考工作。
当地高校或中小学教师：
这些人员通常在地级市的当地高校或中小学设置考场，负责监考工作。
组织部门、纪委检察部门和联席会议单位领导：
他们负责统一巡视考场，确保考试正常顺利进行。
考务人员：
这些人员一般由人事局或教育部门的人员担任，负责具体的考务工作。
监督和评分员、计时员：
这些人员在考场内负责监督考试过程，确保考试公平公正。
综上所述，公务员考试的监考工作由人社部门的同志和老师为主，同时纪检部门、武警同志、当地高校或中小学教师、组织部门、纪委检察部门和联席会议单位领导、考务人员以及监督和评分员、计时员等也参与监考工作，确保考试的公正性和透明度。