福建海洋大学的专业包括：
海洋科学：
国家级一流本科专业，下设海洋生物学、海洋化学、物理海洋学、地质海洋学4个专业方向。核心课程包括分析化学、有机化学、海洋环境化学、流体力学、海洋气象学、动力海洋学、海洋微生物学及实验、藻类生物学及实验、海岸环境演变、地层学、沉积学等。
海洋技术：
多学科交叉的综合性体系，综合运用数学、生物科学、化学、物理等多门类的学科知识，包括海洋生物资源开发、海水增养殖、海洋药物开发、海水淡化处理、噪声治理、水声通信等方面。分为海洋物理和海洋生物技术两个方向。
能源化学：
能源科学和化学科学二个主干学科和化学、工程学、物理学、生物学、环境学、经济学、管理学等多个学科交叉融合。包括碳基能源化学、电能能源化学、太阳能能源化学、热能能源化学及能源物理化学、能源材料化学以及能源化学系统工程等三级学科。
电子信息工程。
物流管理。
生物技术。
机械设计制造及其自动化。
水利水电。
物流工程。
社会学。
电气工程及其自动化。
法学（海洋法方向）。
幼儿教育。
工艺美术。
计算机应用。
计算机平面设计。
计算机动漫。
计算机网络技术。
客户信息服务。
电子技术应用。
海洋资源与环境。
建议：
海洋科学专业是福建海洋大学的王牌专业，具有较高的学术声誉和研究实力，建议优先考虑。
海洋技术专业涉及多个学科交叉，适合对海洋相关领域有广泛兴趣的学生。
能源化学专业对于希望从事能源领域研究或工作的学生是一个不错的选择。
其他专业如电子信息工程、物流管理等，可以根据个人职业规划和兴趣进行选择。