大学在五一劳动节期间可以组织以下活动：
劳动技能大赛
包括烹饪、手工制作、园艺等技能比赛。
志愿者服务活动
如支教、环保、关爱老人等，培养学生的社会责任感和奉献精神。
劳动节主题讲座
邀请劳动模范或行业专家分享劳动故事，激发学生对劳动的尊重。
劳动文化展览
展示劳动节的历史渊源、劳动成果及劳动者的风采。
劳动节晚会
通过歌曲、舞蹈、小品等形式展现劳动者的风采。
劳动知识竞赛
开展劳动法规、劳动权益等方面的知识竞赛。
校园环保清洁行动
组织学生参与校园清洁工作，营造整洁美丽的校园环境。
劳动技能体验课程
如手工制作、园艺种植、烹饪等，让学生亲身体验劳动的乐趣。
劳动成果展示交流
展示大学生在劳动实践活动中的成果，分享劳动心得和体会。
劳动精神主题讲座
引导大学生深入理解劳动精神的内涵和价值。
感恩劳动，奋发向上主题晚会
学生表演歌舞、朗诵等节目，展现青春活力。
青春劳动主题
包括环保公益活动、趣味运动会、文艺晚会、志愿者活动等。
“致敬劳动者，筑梦新时代”活动
包括劳动模范故事分享会、植树活动、劳动技能大赛、社区服务日、文艺汇演等。
“劳动最光荣”主题班会
增强学生社会责任感，培养学生自觉性。
“劳模工匠进校园”宣讲
激发学生的劳动热情和社会责任感。
“认领一块地”校园卫生包干
让学生参与校园环境建设。
“节粮节水节电”等主题活动
包括社区清洁、校园绿化、端午包粽子、中秋月饼DIY等。
拔河比赛
增强健康意识，加深各系学生会和院学生会的联系和合作。
这些活动旨在弘扬劳动精神，丰富学生的文化生活，同时增强学生的社会责任感和实践能力。