关于球鞋研究与设计的专业，通常归属于鞋类设计与工艺专业。以下是一些在鞋类设计与工艺专业方面较为知名的大学，排名不分先后：
1. 江南大学
2. 华南理工大学
3. 天津科技大学
4. 陕西科技大学
5. 大连工业大学
6. 南京工业大学
7. 四川大学
8. 齐鲁工业大学
9. 湖北工业大学
10. 南京林业大学
11. 武汉大学
12. 广西大学
13. 北京化工大学
14. 华中农业大学
15. 西安理工大学
16. 西北农林科技大学
请注意，以上排名可能会随着时间和不同评价机构的评估有所变动。选择学校时，建议参考最新的排名信息，并结合个人兴趣、专业能力和个人偏好进行综合评估。