中国最南端的大学排名如下：
海南大学
海南大学是教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“双一流”建设高校B类，坐落在海南省海口市。海南大学在全国的排名中位于前列，是海南省最牛的大学。
云南大学
云南大学是教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“双一流”建设高校B类，坐落在云南省昆明市。虽然云南大学不是最南端的大学，但它在南方高校中具有重要地位。
厦门大学
厦门大学位于福建省厦门市，虽然不在最南端，但作为一所国内顶尖高校，它在南方高校中享有很高的声誉。
华侨大学
华侨大学位于福建省泉州市，是一所具有悠久历史的高校，为南方地区培养了大量人才。
海南热带海洋学院
海南热带海洋学院是全国唯一的热带海洋大学，也是最南端的一所综合性大学，坐落在海南省三亚市。学院有两个校区，分别位于三亚和五指山。
湖南师范大学
湖南师范大学位于湖南省长沙市，是湖南省重点大学，虽然不在最南端，但在南方高校中排名较高。
这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、学科优势、地理位置等多方面因素。