电气工程师实习可以学到以下内容：
职责和挑战：
通过实习，可以深刻理解电气工程师的职责以及所面临的挑战，明确自己的职业目标和发展方向。
项目经验：
参与大型电力工程项目的设计和施工，负责基础工作如绘制施工图纸、选择合适的设备和材料，并参与现场施工和安装过程，从而积累实际项目经验。
设备特性和使用方法：
熟悉电气设备的特性和使用方法，学会如何解决施工中的问题。
沟通和协作能力：
与其他专业的工程师和工人合作，提高沟通和协作能力。
安全意识和操作规范：
学习电力安全工作规程，了解并贯彻执行“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，确保人身和设备安全。
基础理论的应用：
将大学里学习的理论知识应用到实际工作中，加深对理论知识的理解，如发电机转子、定子、水轮机、励磁系统、调速系统、水工建筑等的构造。
生产技术和工艺过程：
了解和掌握变电所的主要结构、生产技术和工艺过程，使用的主要工装设备，产品生产用技术资料等。
实际工作能力：
提高独立工作能力，更正劳动观点，培养正确的工作观念。
社会经验：
通过实习积累社会经验，了解职场环境，为今后走向社会和国家、为人民服务做好准备。
问题解决能力：
在实习过程中，学会快速反应并解决现场施工中遇到的问题，提高处理实际问题的能力。
学习能力：
培养良好的学习习惯，提高学习新技术和新知识的能力，以适应不断变化的工作需求。
职业素养：
学习工人阶级的优秀品质，如行动军事化、生活集体化，为今后走向基层、服务基层奠定思想基础。
通过这些实习内容的学习，电气工程师实习生可以全面提升自己的专业技能、团队协作能力、沟通能力和安全意识，为今后的职业发展打下坚实的基础。