在面试评价中，造价工程师的表现可以从以下几个方面进行评价：
成本控制能力
造价工程师应具备较强的成本控制能力，能够有效地控制项目成本，确保项目预算与实际成本相符。
专业水平和经验
造价员需要具备较高的专业水平和丰富的经验，能够为项目提供有价值的建议和解决方案。
沟通协调能力
造价员应具备良好的沟通协调能力，能够与项目各方有效沟通，解决问题，确保项目顺利进行。
积极主动性
造价员在项目中应积极主动，能够及时发现问题并提出解决方案，确保项目质量和效益。
工作细致程度
造价员工作应认真细致，对项目的每个细节都有严格的把控，确保项目的质量和效益。
团队合作能力
造价员能够与项目其他部门协同工作，形成良好的团队合作氛围，提高项目效率。
学习能力和自我提升
造价员应能够不断学习和更新知识，不断提升自己的专业能力和综合素质。
综上所述，造价工程师在面试中应展现出其在成本控制、专业水平、沟通协调、积极主动、工作细致、团队合作以及学习能力和自我提升等方面的优秀表现。这些能力将有助于确保项目的顺利进行和高质量完成。