湖南省造价员可以换 助理造价师证。根据相关通知，国家已经取消了造价员资格证书，并转而采用助理造价师证书来替代。这一变化意味着，持有造价员证书的人员可以直接换领助理造价师证，而无需重新参加考试。
换证步骤如下：
1. 准备相关材料，包括变更申请书、原执业证书、身份证明和学历证明等。
2. 填写变更申请书，注明变更原因、变更内容和变更后的情况，并加盖单位公章。
3. 将申请材料提交至湖南省建设工程造价管理中心进行审核。
4. 审核通过后，申请人可以领取新的助理造价师执业证书。
建议您尽早准备相关材料，并按照规定的流程进行换证，以确保顺利过渡到新的职业资格证书。