安全工程师可以考虑以下几种兼职副业：
安全培训师：
利用自己的专业知识，为企业或个人提供安全知识、技能和实践的培训服务。
安全咨询师：
为企业提供安全咨询服务，帮助他们识别和解决安全问题，提高安全意识和能力。
安全评估师：
为企业或个人进行安全评估，发现安全漏洞和风险，并提供改进建议。
安全测试师：
为企业或个人进行安全测试，验证系统、应用程序和网络的安全性能，发现潜在的安全问题。
安全顾问：
帮助企业设计和实施安全策略和措施，提高安全水平和保护能力。
安全研究员：
从事安全研究工作，关注最新的安全技术和漏洞，提供安全建议和解决方案。
安全管理：
为企业提供安全管理服务，制定安全政策和流程，确保企业安全运营。
安全监控：
为企业提供安全监控服务，及时发现和处理安全事件。
安全审计：
为企业进行安全审计，评估其安全水平并提出改进建议。
安全设备销售：
代理一些安全设备的销售，如安全帽、安全鞋、防护服等。
安全检测服务：
提供安全检测服务，如建筑物安全检测、设备安全检测等。
安全监理服务：
担任安全监理工作，监督施工现场的安全管理，确保施工过程中的安全。
网络安全：
为企业提供网络安全服务，保护企业网络安全和信息安全。
信息安全：
为企业提供信息安全服务，保护企业重要信息的安全性和保密性。
代驾：
利用晚上休息时间从事代驾工作，增加收入。
这些兼职副业可以根据个人的兴趣、专业背景和可用时间来选择。在选择副业时，建议考虑自己的实际情况，确保副业与主业之间的平衡，避免影响主业的发展。