一级建造师中较好的专业有 建筑、机电、市政。这三个专业每年报考的人数较多，也是市场需求量较大的领域。具体选择哪个专业，建议结合个人的专业背景及所在领域进行综合考虑。
建筑专业：
应用最为广泛，涉及建筑设计、施工、工程管理等方面的知识和技能，适合对建筑有兴趣的人。建筑专业的市场需求量大，就业前景不错，工资待遇也相对较高。
机电专业：
市场空缺较大，主要在厂矿企业、机电安装等单位使用。虽然市场需求量较大，但相对于其他专业，其竞争可能较为激烈。
市政专业：
非常热门，涉及城市基础设施建设、给排水工程、道路与桥梁建设等领域。市政专业的就业方向广泛，包括施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面，年薪水平也相对较高，在15w-20w之间。
此外，水利水电工程、公路工程、铁路工程、民航机场工程、港口与航道工程等专业也有一定的市场需求和发展前景，但相对来说，这些专业的报考人数和市场需求量较上述三个专业要少一些。
综上所述，若从市场需求和薪资待遇两方面考虑， 建筑、机电、市政是较好的选择。具体选择哪个专业，还需根据个人的实际情况和职业规划进行权衡。