在计算造价工程师的土方工程时，以下是一些常用的计算方法和规则：
平整场地
清单规则：按设计图示尺寸以建筑物首层面积计算。
定额规则：按建筑物外墙外边线每边各加2米以平方米面积计算。
基础土方开挖
清单规则：按设计图示尺寸以基础垫层底面积乘挖土深度计算。
定额规则：人工或机械挖土方的体积应按槽底面积乘以挖土深度计算，考虑工作面和放坡。
回填土工程量
基槽、基坑回填土体积= 基槽（坑）挖土体积 - 设计室外地坪以下建（构）筑物被埋置部分的体积。
运输土方的计算
运土工程量= 挖土总体积 - 回填土总体积。
其他计算方法
不规则三角网法（DTM法）：适用于复杂、不规则地形，精度较高。
方格网法：适用于地形起伏较小、坡度变化平缓的场地。
等高线法、 平均高程法、 平均断面法：适用于不同具体地形和精度要求的计算。
注意事项
土方体积应按挖掘前的天然密实体积计算。
桩间挖土不扣除桩的体积。
挖沟槽、基坑、一般土方的划分依据底宽和底长。
挖土方的平均厚度应按自然地面测量标高至设计地坪标高间的平均厚度确定。
以上计算方法均需依据具体工程的设计图示尺寸、土壤类别、地形特征以及施工组织设计来确定。请根据实际情况选择合适的计算方法