安全工程师涉及的高危行业主要包括以下几类：
石油化工行业：
石油化工行业涉及到的化学品和工艺具有极高的危险性，一旦发生事故后果不堪设想。
矿山行业：
矿山行业工作环境恶劣，存在瓦斯爆炸、矿井坍塌等危险，安全工程师需关注矿山安全生产和环保问题。
建筑行业：
建筑行业存在高空作业、电气安全、施工安全等危险，安全工程师需关注建筑工地安全生产和环保问题。
食品行业：
食品行业涉及食品安全问题，直接关系到人民群众的生命健康，安全工程师需关注食品生产过程中的安全和卫生问题。
医疗行业：
医疗行业涉及医疗工作者和患者的生命安全，安全工程师需关注医疗机构的安全和卫生问题。
煤矿行业：
煤矿行业是高危行业，其死亡率较高，安全工程师需关注煤矿安全生产问题。
非煤矿山行业：
非煤矿山行业同样具有很高的危险性，涉及到的矿山开采和作业环境复杂。
危险化学品行业：
危险化学品的生产、储存、使用及运输均属于高危行业，安全工程师需关注这些过程中的安全问题。
烟花爆竹行业：
烟花爆竹行业涉及易燃易爆物品，具有很高的危险性。
民用爆破行业：
民用爆破行业同样存在较高的安全风险。
交通运输行业：
包括铁路、公路、航空、水运等，这些行业存在交通事故等安全风险。
冶金行业：
冶金行业涉及高温、高压等危险因素，安全工程师需关注冶金生产的安全问题。
电力行业：
电力行业涉及高压电、高温等危险因素，安全工程师需关注电力生产的安全问题。
天然气、石油行业：
这些行业涉及易燃易爆和有毒有害气体，安全工程师需关注相关生产过程的安全问题。
渔业、船舶、海洋工程：
这些行业涉及水上作业和高风险环境，安全工程师需关注相关作业的安全问题。
高空、井下、地下、隧道等特殊环境作业：
这些环境存在较高的安全风险，安全工程师需关注特殊环境下的作业安全。
医疗卫生行业：
包括手术、麻醉、放射治疗等，这些工作具有高风险性，安全工程师需关注医疗过程的安全和卫生问题。
火灾、森林防火、应急救援等专业领域：
这些领域存在较高的安全风险，安全工程师需关注火灾预防和应急救援工作。
综上所述，安全工程师在高危行业中扮演着重要角色，需要具备丰富的安全管理经验和技术知识，能够制定和实施有效的安全管理措施，保障生产、经营和员工的安全。