监理工程师在工作和表现方面主要体现以下几个方面：
工作态度认真负责：
监理工程师在履行职责时，始终保持认真负责的工作态度，严格按照监理合同要求、监理规范及监理工作程序进行工作。他们以高度的责任心和可靠性，确保工程在施工过程中的质量和安全。
严格质量控制：
在施工过程中，监理工程师采用旁站、巡视、平行检验等方式对每道工序进行过程控制，确保施工质量符合标准和设计要求。对于现场存在的质量安全问题，他们会调查研究找出问题的根源，并要求施工方采取有效解决办法进行整改，杜绝类似问题再次发生。
严格材料管理：
监理工程师对进场材料进行严格核查，包括外观质量检查和材料报验资料的核查，禁止不符合要求的材料进入工程中。他们还会对关键部位施工进行全程跟踪监督，确保施工顺利进行。
及时沟通协调：
监理工程师在施工过程中，及时与施工单位工程项目管理部沟通，发现问题及时汇报，并督促施工单位落实整改及进行再次复核检查。他们还需要与业主和承包商保持良好的沟通，协调各种关系，确保工程顺利进行。
积极参与项目管理和决策：
监理工程师不仅负责监理工作，还需要参与项目的进度管理、投资控制、变更管理等工作。他们需要对工程进行全面把控，确保项目按照既定的目标和计划进行。
持续学习和提升：
监理工程师在工作过程中，不断学习和提升自己的专业知识和技能，以适应不断变化的工程需求。他们还会对监理部门的人员进行培训和考核，确保团队的整体素质和工作效率。
良好的职业素养：
监理工程师在工作中，始终保持公正、诚信、科学的工作准则，维护国家和业主的利益。他们具备良好的职业道德和敬业精神，赢得了建设单位和施工单位的好评。
综上所述，监理工程师在工作和表现方面，以高度的责任心、严谨的工作态度、专业的技能水平，确保了工程的质量和安全，为工程建设做出了重要贡献。