造价工程师应该首先学习的是《建设工程造价管理》。这本书是入门教材，涵盖了工程造价的基本概念、原理和方法，以及相关法律法规和政策。通过学习《建设工程造价管理》，可以全面理解工程造价，并为后续的学习和实践打下坚实的基础。
学习顺序建议如下：
《建设工程造价管理》：
了解工程造价的基本概念、计价依据、计价方法、工程量计算、定额应用、合同管理和工程变更与索赔。
《建设工程计价》：
学习建筑工程量清单编制、招标控制价编制、投标报价编制、合同价款确定和工程变更与索赔处理。
《建设工程造价案例分析》：
通过实际案例分析，提高综合分析和解决问题的能力。
《建设工程造价相关法律法规与标准》：
掌握与工程造价相关的法律法规和标准，如建筑法、招标投标法等。
工程基础知识和数学知识：
学习高等数学、工程力学、材料力学、结构力学、土木工程、建筑设计等。
成本管理、项目管理、财务管理：
了解相关的管理学科知识。
《技术与计量》（土建或安装）：
根据工作需要，学习相关的技术和计量知识。
《案例分析》：
通过案例练习，将理论知识应用到实际工作中。
请根据个人情况和职业规划，合理安排学习顺序和深度。