监理工程师土木控制教程主要涉及以下几个方面：
熟悉工程设计和规范：
监理工程师需要掌握土木工程的基础知识、结构设计、施工工艺和材料选用等方面的知识，以便进行有效的监理和控制。
熟悉工程施工过程：
监理工程师应了解施工计划、施工进度、施工质量和安全措施等方面的内容，从而进行有效的监理和控制。
审查施工图纸和施工方案：
监理工程师需要审查施工图纸和施工方案，确保它们符合设计和规范要求，并及时纠正发现的问题，以保证工程质量和安全。
进行现场巡视和检查：
监理工程师应进行现场巡视和检查，确保施工过程按照规定进行，并及时发现和解决问题，以确保工程质量和安全。
编写监理报告和验收报告：
监理工程师需要编写监理报告和验收报告，记录工程施工过程中的问题和解决方案，以及工程验收情况，从而对工程质量和安全进行有效的监督和控制。
此外，针对监理工程师的考试和实际应用，还可以参考以下资料：
《建设工程进度控制》（土木建筑工程）：
介绍了建设工程进度控制的概念、工作内容和实施过程，以及资源优化配置的原则。
监理工程师《土木控制》高频考点汇总：
涵盖了工程建设阶段对质量形成的作用与影响、钢筋性能检验、施工组织设计审查的程序要求以及分包单位资质的审核确认等内容。
2022监理工程师中的土木建筑工程目标控制科目网课：
由刘洪勃授课，内容包括考试政策介绍、科目介绍、课程介绍和学习方法等，帮助学员掌握核心知识点。
这些教程和资料可以帮助监理工程师更好地理解和掌握土木控制的相关知识，从而在实际操作中能够有效地进行监督和管理工作。