一级建造师聚餐食谱可以根据不同的需求和口味来选择。以下是一些建议的食谱方案：
早餐方案
1. 燕麦片粥 + 1~2个菜肉包子或1~2个鸡蛋 + 1杯牛奶或豆浆 + 1个苹果或香蕉
2. 杂粮粥（米+豆类品）+ 1个肉松夹馍 + 1~2个鸡蛋 + 1杯牛奶或豆浆 + 1个苹果或香蕉
3. 鸡肉汤 + 西红柿 + 鸡蛋 + 面条 + 1杯牛奶或豆浆
4. 鸡蛋 + 肉末 + 豌豆炒饭（加少许油）+ 1杯牛奶或豆浆
中餐和晚餐方案
1. 1~2碗米饭（1~2个馒头或1碗面条）+ 1份鲈鱼（红烧或清蒸）+ 1份豆制品 + 1份蔬菜 + 1份鸡肉汤或西红柿汤
2. 1份肉末 + 鸡蛋炒饭 + 1份西红柿 + 1份豆腐 + 鸡肉汤 + 半根~1根生黄瓜
3. 米饭或馒头或面条 + 1份鱼 + 1份瘦肉片炒蔬菜 + 鸡肉汤或西红柿汤
夜宵
可以在晚上10时~11时加一点餐，以易于消化吸收的糖类食物为主，如温牛奶或小米粥。
简单易做、味道鲜美的菜肴
1. 凉拌牛肉
2. 手撕包菜
3. 椒麻口水鸡
4. 土豆丝炒肉丝
5. 可乐鸡翅
6. 凉拌鸡胸肉
7. 捞汁海鲜
8. 香菇卤肉饭
9. 杨枝甘露
其他推荐
1. 西红柿肥牛汤 + 自制香肠 + 土豆丝炒肉 + 芸豆炖肉 + 五谷杂粮粥
2. 梅菜扣肉 + 凉拌海带丝 + 蒜蓉金针菇 + 拌大拉皮 + 妈妈做的水煎包
3. 清炖狮子头 + 干炸杏鲍菇 + 洋葱拌木耳 + 炒皮肚 + 鸡米花 + 醋溜土豆丝
4. 软炸里脊 + 软炸豆腐 + 凉拌西红柿 + 拍黄瓜 + 酱鸡腿 + 油炸大虾
5. 冬瓜炖丸子 + 红烧腐竹 + 凉拌金针菇 + 红烧排骨 + 炸春卷 + 凉拌芹菜叶
6. 炝拌土豆丝 + 洋葱拌木耳 + 全羊肉 + 肥肠炖豆腐
7. 排骨炖土豆 + 凉拌鸡丝 + 真菌汤 + 春卷 + 甘蓝炒粉皮 + 老醋花生 + 清炒土豆丝 + 油炸大虾 + 猪耳朵拌黄瓜 + 一只烧鸡
8. 冬瓜薏米排骨汤 + 宫保鸡丁 + 洋葱拌木耳 + 芹菜炒肉
9. 麻辣豆腐 + 炒土豆丝 + 西红柿鸡蛋汤 + 老醋花生
10. 家常大盘鸡 + 硬炸肉 + 彩椒炒皮肚 + 烧腐竹 + 梅干菜烧五花肉 + 糖醋狮子头 + 杏鲍菇炒肉
这些食谱既包含了营养均衡的搭配，也有适合聚餐的美味菜肴。可以根据聚餐的人数和口味偏好进行调整和选择。