不同专业总监理工程师的职责和所需技能如下：
建筑专业总监理工程师
负责监理室外地面、建筑物结构、建筑物装饰工程、建筑物消防设施等施工工作。
需要具备扎实的土木工程基础理论和工程实践能力，能够负责桥梁、隧道、道路、机场、公园等土建工程的监理工作。
城市建设专业总监理工程师
负责监理市政与自然地理、景观设计与园林绿化、城市照明系统、水利工程与水位测量站等施工工作。
需要了解和掌握城市规划、市政公用工程建设、城市环保、交通规划等相关知识，能够负责监理城市道路、桥梁、给排水等市政工程项目。
园林绿化专业总监理工程师
负责监理园林规划设计、景观设计与园林绿化、植物保护、水土保持等施工工作。
需要具有专业能力的园林绿化总监理工程师使用现代科技手段方案编制和施工管理。
城市公用设备专业总监理工程师
负责监理城市供水、供气、供电、燃气设施等施工工作。
需要具备专业的机械、电气、自控、建筑设备等综合性技能，能够负责监理大型机电设备、电力工程建设、风电、光伏等工程项目。
城市热力专业总监理工程师
负责监理城市供热系统工程、热力分布系统等施工工作。
需要具备专业的热能工程知识和技能，能够对供热系统进行全方位的监理。
城市给排水专业总监理工程师
负责监理城市管网给排水、污水处理设施等施工工作。
需要具备专业的给排水工程知识和技能，能够对城市给排水系统进行监理。
变电专业总监理工程师
负责监理变电站、电力线路、电力调度控制系统等施工工作。
需要具备专业的电气工程和电力系统的知识和技能，能够对电力设施进行监理。
供用电专业总监理工程师
负责监理电压电流监测、电缆沟及设备安装等施工工作。
需要具备专业的电力工程和供用电系统的知识和技能，能够对电力设备进行监理。
电气自动化专业总监理工程师
负责监理自动化控制系统、电力监测系统等施工工作。
需要具备专业的自动化控制和电气系统的知识和技能，能够对自动化设备进行监理。
安全监理工程师
负责监理安全生产管理、安全防护措施等施工工作。
需要具备专业的安全管理知识和技能，能够确保施工现场的安全。
环境保护专业总监理工程师
负责监理环境污染治理设施、环境调查评估等施工工作。
需要具备专业的环境保护知识和技能，能够对环境保护设施进行监理。
水利水电专业总监理工程师
负责监理水利工程、水电水文等施工工作。
需要具备专业的水利工程和水电工程的知识和技能，能够对水利工程进行监理。
这些专业总监理工程师在各自的专业领域内发挥着重要的作用，确保工程项目的质量、安全和进度符合标准和要求。建议在选择总监理工程师时，应根据项目的具体需求和特点，选择具备相应专业知识和技能的人员。